RICETTA UCRAINA "ZAPIKANKA"
Ricetta ucraina “zapikanka” - pasta dolce al forno
Ingredienti per 4 persone:
4 mele sbucciate
2 uova
½ limone
250 g di spaghetti
1,5 cucchiaie di zucchero
una tazza di marmellata di prugna
cannella
Preparazione:
Si spezzano gli spaghetti in tre e si mettono in una pentola con acqua bollita e si lasciano cuocere normale. Si tagliano le mele a pezzi in una ciotola e si aggiungono la cannella, lo zucchero e il succo del limone. Gli spaghetti cotti si mescolano insieme alle uova. Si unge una teglia con un po’ di burro nella quale si mette uno strato di spaghetti e uno di mele fino a finire con uno strato di mele. Si mettono per 35 minuti a forno riscaldato a 180 gradì. Si possono coprire con la carta forno o alluminio. Si dividono e si aggiunge marmellata a piacere. Buon appetito!