RICETTA CINESE "POLLO CON LE MANDORLE"
Ricetta cinese - Pollo con le mandorle
Ingredienti per 2 persone:
400 g di petto di pollo
100g di mandorle
½ peperone
1 spicchio di aglio
1 porro
1 zenzero fresco
1 cucchiaio di fecola di patate
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di salsa di soia
1 pizzico di sale, pepe e zucchero
Preparazione
Si taglia la carne a quadratini e si insaporisce con il sale, il pepe bianco, la salsa di soia, la fecola di patate e si mescola con la mano.
Si friggono le mandorle in una padella con l’olio fino a quando diventano dorate. Si toglie l’olio e si pongono le mandorle su un piatto coperto con la carta forno. Nella padella con un filo d’olio si salta la carne a fiamma alta. A circa metà cottura si aggiungono il peperone, il porro, l’aglio e lo zenzero tagliati a fettine. Si aggiunge un po’ di zucchero e si mescola bene, unendo le mandorle al tutto. Si mette su un piatto e si serve caldo. Buon appetito!