RICETTA BIELORUSSA "DRANICHI"

Ricetta Bielorussa “Dranichi” - tortelli di patate

Ingredienti per 2 persone:
2 uova
4 cucchiai di farina di grano tenero
20 g.di burro
sale
olio per friggere

Preparazione:
Si grattugiano le patate in una scodella, poi si aggiungono le uova, due cucchiai di farina e due cucchiaini di sale. Si versa dopo circa una noce di burro precedentemente sciolta in una padella sul fuoco. Si mettono ancora due cucchiai di farina e si mescola.
Si mette l’olio in una padella e si lascia riscaldarsi. Quando l’olio è caldo si prende l’impasto una alla volta con un cucchiaio e si mette nella padella. Si girano da una parte e l’altra, lasciandosi friggere fino a quando si forma una crosta.
Buon appetito!